Lo Champagne incontra la bottega storica di Elio Cazzaniga

Lo Champagne incontra la bottega storica di Elio Cazzaniga

In un universo culinario che si approccia sempre di più a una cucina fusion, sinonimo di innovazione e incontro, a Canonica d’Adda nella bottega storica Cazzaniga Elio Quando la carne è DOC, si sono date appuntamento due importanti tradizioni: quella della bolla francese, lo Champagne, e l’arte salumiera bergamasca. In una location stupenda, le gelide temperature della serata invernale sono state riscaldate dagli Champagne e dai modi gioviali di Philippe Brun, tutto adeguatamente abbinato a carni, salumi e formaggi d’eccellenza.   Prima che gli animi si scaldassero ho avuto la…

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SASSICAIA: moda o mito?

SASSICAIA: moda o mito?

C’è chi lo ama, chi lo odia, chi ne parla male e chi lo osanna, stiamo parlando del vino italiano più conosciuto al mondo: il Sassicaia. Sicuramente ci sarà qualcuno che storcerà il naso dicendo “Nooo ancora Sassicaia, che noia”, oppure, “Perché spendere così tanti soldi per un vino?”, ma credo che tutti noi wine-lovers abbiamo avuto, almeno per una volta, la curiosità di addentrarci nel mondo dei Supertuscan e in particolar modo in quello del Sassicaia. Rimanere oggettivi davanti a un mito dell’enologia italiana è sempre difficile, ma sicuramente…

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