Lo Champagne incontra la bottega storica di Elio Cazzaniga

Lo Champagne incontra la bottega storica di Elio Cazzaniga

In un universo culinario che si approccia sempre di più a una cucina fusion, sinonimo di innovazione e incontro, a Canonica d’Adda nella bottega storica Cazzaniga Elio Quando la carne è DOC, si sono date appuntamento due importanti tradizioni: quella della bolla francese, lo Champagne, e l’arte salumiera bergamasca. In una location stupenda, le gelide temperature della serata invernale sono state riscaldate dagli Champagne e dai modi gioviali di Philippe Brun, tutto adeguatamente abbinato a carni, salumi e formaggi d’eccellenza.   Prima che gli animi si scaldassero ho avuto la…

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Vivere un’associazione

Vivere un’associazione

AIS, ONAV, FIS, FISAR,…. Il mondo del vino è attraversato da mille associazioni e sigle che possono confondere chi vuole approcciarsi. Un’intervista divertente e approfondita a chi fa parte di queste associazioni: Nicola Cazzaniga AIS e Andrea Capelletti ONAV. Perché in fondo l’importante non è l’associazione che hai scelto, ma la voglia di condividere e vivere un’#emozionedivino

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Il Mare a Milano

Il Mare a Milano

Non poteva che essere una chiacchierata dal tono allegro, quella con Hosam Eldin Abou Eleyoun. Perché si sa, il vino, anche in momenti tecnici come quelli dedicati alla degustazione ufficiale, regala convivialità.   Quindi, nell’accogliente sede di AIS Brescia e dopo l’assaggio di venti interessanti vini provenienti dal Friuli Venezia Giulia, prendo carta e penna e comincio. Davanti a me il delegato di Milano dell’Associazione Italiana Sommelier, con il suo sguardo gentile e diretto. Davanti a lui una sommelier di Bergamo, con lo sguardo divertito e curioso. Sono contenta.  …

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Nessuno dice che il vino sa di uva

Nessuno dice che il vino sa di uva

Un istante dopo questo scatto sono salita in auto. E il viso di Lino Maga si è aperto in un sorriso e le sue braccia sollevate in un saluto che mi è arrivato dritto al cuore e che penso non scorderò più.   Sono esattamente le 10.30 di domenica 30 Luglio. Annata 2017. In perfetto orario ci presentiamo all’indirizzo indicato e ancora prima di cercare quale campanello suonare, nel caso ci fosse, lo vediamo arrivare. Qualcuno di noi lo riconosce da precedenti incontri pubblici, altri da fotografie sulle riviste di…

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ALLA LUNA HO BRINDATO A GORIZIA

ALLA LUNA HO BRINDATO A GORIZIA

Strade ricche di silenzio come quelle di Gorizia questo sabato sera non ne avevo mai incontrate. Tre ore di auto da casa, su una strada accesa da un bel cielo pulito e gli ultimi chilometri, diverse decine, circondati da prati verdi, casette con il trattore davanti all’ingresso, aironi cenerini in volo e le voci degli America e di Elton John. Qualche settimana fa, al telefono, Elena mi aveva detto di aver riservato un tavolo per le ventuno, ma in realtà siamo consapevolmente in anticipo ed entriamo pronti all’attesa. Non si…

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